الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 22:00:12
آخر تحديث GMT 22:00:12
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانييونس السكوري يكشف عن جهود الحكومة المغربية لتحفيز الاقتصاد الوطني وخلق فرص عمل جديدة
الرباط - المغرب اليوم
كشف وزير الإدماج الاقتصادي والشغل، يونس السكوري، الجمعة بمجلس النواب، عن جهود الحكومة لتحفيز الاقتصاد الوطني وخلق فرص عمل جديدة من خلال مشروع قانون المالية لعام 2025. وأبرز السكوري، خلال جلسة عمومية لجواب الحكومة و...المزيدحاتم عمور يُؤكد أن ألبومه الجديد "غي فنان" عبارة عن مسلسل قصير كل حلقة فيه مستوحاة من المجتمع
الرباط - المغرب اليوم
طلق الفنان المغربي حاتم عمور، مساء السبت، أولى أغاني ألبومه الجديد، الذي يحمل عنوان "غي فنان"، على قناته الرسمية على موقع تحميل الفيديوهات "يوتيوب".وطرح حاتم أغنيته الجديدة التي تحمل عنوان "بسيكولوج"...المزيدالاتحاد الأوروبي يُغرم شركة ميتا الأميركية بـ800 مليون دولار
واشنطن - المغرب اليوم
فرضت المفوضية الأوروبية غرامة قدرها 797 مليون يورو (842 مليون دولار) على شركة "ميتا" الأمريكية، المالكة لـ"فيسبوك"، بسبب ممارسات مسيئة في متجر "فيسبوك" الإلكتروني "ماركت بليس".وأصدرت المفوضية الأور...المزيد
GMT 10:03 2024 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر
رئيس الوزراء الفلسطيني يُؤكد أن الحكومة تعمل على توحيد قطاع غزة والضفة سياسيًا وجغرافيًا ومؤسساتيًا
GMT 07:23 2024 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر
منظمات مغربية تُدين تحيّز الإعلام الهولندي للاسرائيليين في أحداث أمستردام
GMT 18:59 2024 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر
محمد صلاح يتصدر ترتيب أفضل خمسة لاعبين أفارقة في القرن الـ 21
GMT 07:38 2024 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات نفسية
GMT 19:31 2024 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر
شيرين عبد الوهاب تشعل حماس جمهورها في الكويت استعدادًا لحفلها
GMT 17:26 2024 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر
غارة إسرائيلية تودي بحياة مسؤول العلاقات الإعلامية في حزب الله محمد عفيف و آخرين وسط بيروت
GMT 03:35 2015 الخميس ,08 تشرين الأول / أكتوبر
دراسة علمية حديثة تكشف عن سر طول رقبة الزرافة
GMT 05:10 2023 الأحد ,09 إبريل / نيسان
حالة الطقس في المغرب اليوم الأحد 9 إبريل / نيسان 2023
GMT 02:06 2020 السبت ,04 إبريل / نيسان
تأجيل كرة القدم للهواة في ألمانيا لإشعار آخر بسبب أزمة "كورونا"
GMT 01:37 2017 الأربعاء ,20 كانون الأول / ديسمبر
ياسمين صبري تشارك رشاقتها بصور جديدة على "انستغرام"
GMT 03:38 2015 الأربعاء ,10 حزيران / يونيو
"آبل" تجدد خدمتها الإخبارية وتزيح الـ"فيسبوك" عن الصدارة
GMT 06:11 2016 الجمعة ,18 آذار/ مارس
العارضة نادية أبو الحسن تظهر على غلاف "Women's Running"
GMT 21:42 2014 الأحد ,19 تشرين الأول / أكتوبر
أب يتهجم على أستاذة مدرسة "يوسف بن تاشفين" الإبتدائية
GMT 05:25 2014 الخميس ,24 تموز / يوليو
غرفة "ثوار ليبيا":سقوط 10 قتلى و50 جريحًا في صفوفنا جراء الاشتباكات
GMT 08:35 2017 الثلاثاء ,24 تشرين الأول / أكتوبر
الأمير تركي بن مقرن يجتمع برئيس وأمين عام الاتحاد الآسيوي للرياضات الجوية
GMT 06:46 2017 الثلاثاء ,25 إبريل / نيسان
زحف كراسي المقاهي والمطاعم يهدّد سلامة الراجلين في خريبكة
GMT 04:50 2017 الأحد ,22 تشرين الأول / أكتوبر
ستوكهولم حيث جزر البلطيق والمعالم السياحية المميزة
GMT 17:46 2016 الأحد ,04 كانون الأول / ديسمبر
تفكيك قنبلة يدوية الصنع تم العثور عليها داخل مدرسة في بشار
GMT 13:48 2016 الأحد ,28 شباط / فبراير
"بي أم دبليو أكس 1" رباعية الدفع ذات القدرة على المناورة
GMT 05:39 2017 السبت ,13 أيار / مايو
فاطمة الإفريقي تدافع عن سميرة الفيزازي بعد انتشار شائعات وفاتها
GMT 11:46 2015 السبت ,15 آب / أغسطس
ابو بكر البغدادي يغتصب فتاة أميركية 18 شهرا" قبيل مقتلها في غارة جويّة
GMT 17:45 2014 الإثنين ,27 تشرين الأول / أكتوبر
"ثورة" نسائية صغيرة في تسلق قمم جبال باكستان
GMT 08:29 2016 الثلاثاء ,19 إبريل / نيسان
الأزرق و الزهري و الأخضر أحد ألوان الديكور لربيع 2016
GMT 22:05 2016 السبت ,20 آب / أغسطس
علامة تدل على إعجاب المرأه بالرجل
GMT 01:44 2016 الثلاثاء ,08 تشرين الثاني / نوفمبر
"جونستون أند مارفي" أهم ماركات الأحذية الرجالية الفريدة
GMT 06:03 2017 الثلاثاء ,14 آذار/ مارس
عجوز صيني يرتدي ملابس نسائية لإسعاد والدته
GMT 03:10 2016 الجمعة ,01 إبريل / نيسان
جيجي حديد بإطلالة ورديّة رائعة وماكياج رقيق في شوارع لندن
GMT 17:56 2015 الإثنين ,30 آذار/ مارس
فتح باب المشاركة في مهرجان "فاس" للخط العربي والزخرفة
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر