رئيس وزراء إسبانيا يؤكد أن حكومته ستقدم مساعدات عسكرية إضافية لأوكرانيا بقيمة مليار يورو جيش الاحتلال الإسرائيلي يشن هجوماً على مدينة رفح جنوب قطاع غزة وزارة الخارجية الفرنسية تُدين هجوم استهدف القنصلية الروسية العامة في مدينة مرسيليا إرتفاع حصيلة الشهداء في قطاع غزة إلى 48,346 أغلبيتهم من الأطفال والنساء منذ بدء عدوان الاحتلال الإسرائيلي في السابع من أكتوبر 2023 الاحتلال الإسرائيلي يعلن الاستيلاء على أسلحة الجيش السوري بعد تنفيذ عشرات التوغلات رسوم ترامب ستكبد منتجي النفط الأجانب 10 مليارات دولار سنويًا سبيس إكس تطلق 22 قمراً صناعياً جديداً لإنترنت ستارلينك أبل تختبر مودم جديد يتعامل مع اتصال لاسلكى أكثر كفاءة فى استخدام الطاقة الجيش الباكستاني يُعلن مقتل سبعة مسلحين في مواجهتين منفصلتين مع قوات الأمن في إقليم خيبر بختونخوا شمال غرب البلاد إسرائيل تقرر منع دخول جميع الفلسطينيين المفرج عنهم إلى المسجد الأقصى

أخر الأخبار

إليك أفضل طريقة لعمل الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

GMT 07:17 2018 السبت ,02 حزيران / يونيو

المغرب اليوم - إليك أفضل طريقة لعمل الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

رام الله - المغرب اليوم

يعتبر الأوزي الفلسطيني باللحم، طبقًا معروفًا وتقليديًا في المطبخ الفلسطيني والسوري واللبناني بشكل خاص يقدم في المناسبات الكبيرة، وهو عبارة عن أوزي مع شرائح لحم الخروف المحمصة فوق خليط من الأرز ولحم البقر الناعم، ويزين الوجه بتشكيلة من المكسرات المحمرة كاللوز والصنوبر والفستق الحلبي

المقادير

ـ 750غم من كتف الخروف مقسم لقطع كبيرة

ـ 400غم من لحم البقر، ناعم

ـ 2 بصلة متوسطة، مشرحة

ـ 40غم من الزبدة غير المالحة

ـ 1 عود قرفة

ـ 2 حبة من الهال

ـ 1 مكعب من مرقة اللحم

ـ 2 ورقة من الغار

ـ 100غم من اللوز، مقلية حتى تحمر

ـ 100غم من الصنوبر، مقلية حتى تحمر

ـ 100غم من الفستق الحلبي، مقلية حتى تحمر

ـ 2 كوب من الأرز الطويل ويمكن استخدام الفريكة

ـ زيت ذرة

ـ ملح وفلفل

طريقة التحضير

رشي قطع لحم الخروف بالملح والفلفل. ضعي نصف كمية الزبدة في وعاء، وحمصي لحم الخروف على نار متوسطة حتى بتبدل لونه. ضعي البصل واطهيه لـ 10 دقائق. ثم أضيفي أوراق الغار، القرفة، الهال ومكعب المرقة. اغمريهم بالماء واسلقي اللحم على نار عالية. غطي الوعاء، ثم خففي النار إلى متوسطة واتركيه لينضج لمدة 45 دقيقة. واخرجي اللحم جانبًا. قومي بتصفية السائل منه واحتفظي به لطهي الأرز.

وفي وعاء منفصل، أذيبي الزبدة المتبقية مع ملعقة كبيرة من الزيت، واقلي لحم البقر الناعم. رشيه بالملح والفلفل، وعندما ينضج، ضعي الأرز مع 6 أكواب من المرقة واطهيهم معًا لمدة 20 دقيقة.

وعند التقديم: اسكبي الأرز واللحم في طبق التقديم. وغطيهم بشرائح لحم الخروف، ورشي على الوجه كل من اللوز، الصنوبر والفستق الحلبي وقدميه مع طبق من الفتوش أو لبن الزبادي.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

إليك أفضل طريقة لعمل الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

رام الله - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

رئيس الحكومة المغربية عزيز أخنوش

الرباط - المغرب اليوم

النجمة شريهان

القاهرة - المغرب اليوم

إيلون ماسك

بالم بيتش - المغرب اليوم

ملك بريطانيا تشارلز الثالث

لندن - المغرب اليوم

مدرب مانشستر سيتي بيب غوارديولا

لندن - المغرب اليوم

نوم القيلولة

تكساس - المغرب اليوم

أحلام بثوب طويل مطرز كليا

القاهرة - المغرب اليوم