لبنان تعلن ارتفاع حصيلة ضحايا الغارات الإسرائيلية على بلدة دير قانون راس العين إلى 17 شهيدا ارتفاع عدد ضحايا المجزرة الإسرائيلية في جباليا شمالي قطاع غزة إلى 36 شهيداً شركة "إيتا إيروايز" الإيطالية تمدد تعليق رحلاتها الجوية إلى إسرائيل الوداد المغربي يدين أحداث العنصرية في مواجهة اتحاد طنجة فياريال يعلن إصابة المغربي إلياس أخوماش بقطع كامل في الرباط الصليبي روما يعلن إقالة مدربه إيفان يوريتش بعد سلسلة النتائج السلبية اتحاد جدة يتفق على فسخ تعاقد الإيطالي فيليبي بالتراضي إصابة 3 صحفيين في قصف إسرائيلي استهدف خيمة للنازحين بمستشفى شهداء الأقصى الاحتلال يقتحم بلدتين بـ "رام الله" ويشن غارات على تل الهوى عطل ضخم في برنامج شات.جي.بي.تي يؤثر على آلاف المستخدمين

أخر الأخبار

وجبة من الشيف أسامة السيد "جلاش باللحم المفروم"

GMT 08:38 2017 الأربعاء ,16 آب / أغسطس

المغرب اليوم - وجبة من الشيف أسامة السيد

جلاش باللحم المفروم

الرباط - المغرب اليوم

يقدم الشيف أسامة السيد، وجبة إفطار " جلاش باللحم المفروم " كالتالي :

المقادير :
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مفروم ناعم
2 فص ثوم، مفروم
1 كيلو لحم بقري مفروم
ملح وفلفل
1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة
1/2 كوب جبن بارمازان، مبشور
زبدة سائلة (للدهن)
أوراق جلاش
بيض مخفوق مع قليل من الحليب

الطريقة :

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.
- يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
- يُرفع من على النار، ويُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من الزبد، يُفرد ورقة من الجلاش، بحيث تُلامس الوعاء من الداخل، وتُدهن بقليل من الزبد، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 5 ورقات جلاش.
- يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق.
- تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش واللحم.
- يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُوزع خليط البيض المخفوق والحليب.
- يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
- تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع، وتُقدم مع صلصات متنوعة..

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

وجبة من الشيف أسامة السيد "جلاش باللحم المفروم"

جلاش باللحم المفروم

الرباط - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

رياض مزور وزير التجارة والصناعة المغربي

الرباط - المغرب اليوم

الفنان العراقي كاظم الساهر

الرياض ـ عبدالعزيز الدوسري

وسائل التواصل الاجتماعي

سيدني - المغرب اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم ـ المغرب اليوم

حارس مرمى الهلال والمنتخب المغربي ياسين بونو

الرباط - المغرب اليوم

نوم الأطفال

الرباط ـ المغرب اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة - المغرب اليوم