إرتفاع حصيلة ضحايا الإعصار ياغي في بورما إلى 293 قتيلاً وفقدان 89 آخرين حصّيلة الأهداف التي قصّفها الجيش الإسرائيلي لحزب الله في جنوب لبنان أمس غارات إسرائيلية عنيفة على مواقع لحزب الله في جنوب لبنان منظمة الصحة العالمية تؤكد أن الانفجارات عطلت القطاع الصحي في لبنان الجيش الإسرائيلي يقصف ما بين 50 و 70 هدفا في لبنان خلال نحو 20 دقيقة ضبط مهاجم أرسنال السابق إيمانويل توماس بحوزته مخدرات إطلاق 40 صاروخا من جنوب لبنان باتجاه الجليل الأعلى خلال ساعتين شهيدان ومصابون فى قصف إسرائيلي استهدف سيارة في مخيم المغازي الاحتلال الإسرائيلي يلقي بالونات حرارية فى سماء بيروت وزارة الصحة الفلسطينية تُعلن ارتفاع حصيلة العدوان الإسرائيلي إلى 41 ألفًا و272 شهيدًا، و95 ألفًا و551 إصابة

أخر الأخبار

وجبة من الشيف أسامة السيد "جلاش باللحم المفروم"

GMT 18:09 2018 الخميس ,03 أيار / مايو

المغرب اليوم - وجبة من الشيف أسامة السيد

جلاش باللحم المفروم

القاهرة - المغرب اليوم

يقدم الشيف أسامة السيد، وجبة إفطار " جلاش باللحم المفروم " كالتالي :

المقادير :
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مفروم ناعم
2 فص ثوم، مفروم
1 كيلو لحم بقري مفروم
ملح وفلفل
1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة
1/2 كوب جبن بارمازان، مبشور
زبدة سائلة (للدهن)
أوراق جلاش
بيض مخفوق مع قليل من الحليب

الطريقة :

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.
- يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
- يُرفع من على النار، ويُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من الزبد، يُفرد ورقة من الجلاش، بحيث تُلامس الوعاء من الداخل، وتُدهن بقليل من الزبد، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 5 ورقات جلاش.
- يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق.
- تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش واللحم.
- يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُوزع خليط البيض المخفوق والحليب.
- يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
- تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع، وتُقدم مع صلصات متنوعة..

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

وجبة من الشيف أسامة السيد "جلاش باللحم المفروم"

جلاش باللحم المفروم

القاهرة - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

البنك الدولي

الرباط - المغرب اليوم

مني زكي

القاهرة - المغرب اليوم

تفجيرات أجهزة الاتصال اللاسلكية في لبنان

بيروت - المغرب اليوم

المخرج السينمائي عمار بركات

القاهرة - سعيد الفرماوي

ليونيل ميسي

واشنطن - المغرب اليوم

زيادة الوزن

لندن - المغرب اليوم

الفنانة ياسمين صبري

القاهرة - المغرب اليوم