تعد تركيا من الوجهات السياحية العالمية التي تتميز بالجمال المنفرد الطبيعي من سهول وجبال و خضرة وبحار بجانب مطاعمها و فنادقها ومعالمها السياحية والأثرية حيث تشكل عامل جذب هائل للعديد من السياح والزوار من كل بقاع العالم، من المميز في تركيا أنها تستقطب أنواع مختلفة من السياحة ليس فقط الاكتفاء بمعالمها الطبيعية وأماكنها الأثرية بل تحاول وزارة السياحة التركية جاهدة لإبراز كل جوانب الدولة من فنون ومسارح وتراث وأسواق ومطاعم وأبنية حديثة ومطاعم تراثية ومطاعم غريبة كل ذلك مجموعًا كون معالم تركيا السياحية الجديدة من ابرز المعالم الجديدة التي يتهافت العديد من المصورين الفوتوغرافيين حول العالم والسياح من محبي رعاية الطيور والحيوانات على الذهاب إليها وجود مطعم في ولاية بولو التي تقع في غرب الأراضي التركية يقوم براعية الطيور الجارحة المهددة بالانقراض مع تقديم وجبات الدجاج واللحم المشوي على الطريقة التركية للزائرين.

تعد مدينة بولو عاصمة لمحافظة بولو التركية تقع على الطريق السريع بين أنقرة واسطنبول ترتفع فوق جبل بولو حيث يمر الطريق السريع الجديد من خلال جبل بولو في نفق تحت البلدة كانت قديما جزءًا من الممالك الحيثية قبل 2000 عام قبل الميلاد في العهد الروماني كانت مسقط رأس الإمبراطور انطونيوس هي مدينة مزدحة تتميز بالطابق الريفي مع الطبيعة الجبلية هي من المساهمات بقوة في الاقتصاد التركي المحلي والنشاط السياحي بفضل معالمها المميزة تنتشر الغابات والصناعات اليدوية والمطاعم والفنادق الفخمة نالت المدينة شهرة سياحية عالية خاصة بعد إعلانها افتتاح مطعم من اجل رعاية الطيور الجارحة المهددة بالانقراض ..!! كانت اغرب الخدمات السياحية ولكنها وجدت  استحسان كبيرًا في الوسط العالمي والمصوريين ومحبي الطيور مما دفعهم لزيارة تلك المطعم .

يقدم المطعم المسمى بمطعم النسور كافة خدمات الرعاية الشاملة هو أشبه بفندق خمس نجوم لأربعة من أهم أنواع النسور النادرة المهددة بالانقراض كما انه يوجد عدد كبير من الطيور المهددة بالانقراض وانواع من الثدييات يقع المطهم في منطقة دورت ديوان انطلق هذا المشروع بداية من عام 2013 أولا لحماية ورعاية تلك الطيور والحيوانات وثانيًا من اجل تشجيع السياحة في تلك البلدة المميزة قال رئيس البلدة أنهم لاحظوا زيادة أعداد النسور التي تتوافد إلى البلدة وقال انه من الطبيعي أن يتواجد بالبلدة عدد من الأنواع المهددة بالانقراض قال أن البلدة هي الوحيدة في العالم التي تحتوي على عدد من فصائل النسور النادرة لذلك وجب المحافظة عليهم وحمايتهم من الانقراض مع ذلك استغلال الفرصة وإتاحة الزيارة أمام السياح لرؤية تلك الأنواع النادرة التي لا تتواجد في أي مكان بالعالم غير تلك البلدة والأنواع هي : (أبو ذقن، وذو الذيل الأبيض، والأحمر، والأسود)، حيث تبذل بلدية بولو قصارى جهدها في جماية تلك الأنواع وتوفير الحماية لهم من عمليات الصيد حيث يسهم تلك المشروع في دعم كلا من القطاعين البيئي والسياحي بشكل كبير يقول أن البلدة بها العديد من المميزات غير المتواجدة في أي مكان أخر بجانب أثارها الحيثية والرومانية المهمله هذا المشروع فتح افاقًا جديدة لقطاعات سياحية جديدة تضاف لتركيا كما حوالي 500 متخصص في علوم الطيور يتوافدون للمكان لزيارة الطيور بجانب المصورين .

بجانب ذلك فالمنطقة واحدة من أجمل المناطق التي تحتوي على أنواعا متعددة من النباتات والحيوانات النادرة بجانب الغابات والجبال والطبيعة الفريدة غير الملوثة لو كنت من محبي الطيور والنسور لا يفوتك الفرصة لذهاب لتلك المطعم لو كنت من محبي تصوير الحياة البرية هي فرصة عظيمة لتصوير مجموعة من أندر الحيوانات بالعالم ..