الرئيسية » طبخ
سباجيتي بالصوص وكُرات اللحم

الرباط - المغرب اليوم

 المقادير6 اشخاص    

    900 جرام مكرونة سباجيتي.
    مكونات كُرات اللحم:
    500 جرام لحم مفروم.
    1 كوب من فتات الخبز الطازج.
    1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان أو شيدر مبشورة.
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
    1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
    1 بيض مخفوق.
    مقادير الصوص:

    3/4 كوب بصل مقطع صغير.
    5 فصوص ثوم مفرومة ناعم.
    1/4 كوب زيت زيتون.
    750 جرام طماطم (حوالي 5 حبات طماطم) مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
    2 ملعقة صغيرة ملح.
    1 ملعقة صغيرة سكر.
    1 ورق لورا.
    170 جرام صلصة طماطم.
    3/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.

طريقة التحضير

في إناء عميق، يُوضع اللحم المفروم ويضاف إليه فتات الخبز، البقدونس، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، والبيض وتخلط المكونات جيداً حتى تمام التجانس.

يشكل اللحم إلى كرات متوسطة (ستكفي الكمية المذكورة لعمل 12 كرة لحم تقريباً)، وتُغطى وتُحفظ في الثلاجة حتى إعداد الصوص.

تُوضع مقلاة عميقة على نار متوسطة، ويُسخن زيت الزيتون ويضاف إليه البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم تضاف مكعبات الطماطم، الملح، السكر، ورق اللورا، وتغطى المقلاة، ويترك الصوص على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سميك وتنضج الطماطم جيداً.

تضاف صلصة الطماطم والريحان والفلفل الأسود وكرات اللحم للصوص مع التقليب برفق وتغطى لمدة 30 دقيقة حتى تمام نضج اللحم.

تسلق المكرونة في الماء المغلي بعد إضافة قليل من الملح والزيت، وتوضع في طبق التقديم ويضاف إليها الصوص الايطالي بكرات اللحم وتزين بقليل من البقدونس.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

عزيزأخنوش يُجري مباحثات مع رئيس مجلس الشيوخ الفرنسي
رئيس مجلس الشيوخ الفرنسي يؤكد أن الموقف الرسمي لبلاده…
نزار بركة يدعُو حزب الاستقلال للوحدة قبل الانتخابات ويعدد…
وزير الخارجية المغربي يبحث مع رئيس مجلس الشيوخ الفرنسي…

فن وموسيقى

السيسي يؤكد رفض تهجير الفلسطينيين ويدعو لتنفيذ اتفاق وقف…
المغربية دنيا بطمة تعود إلى نشاطها الفني بعد عام…
شيريهان تستقبل شهر رمضان الفضيل وتستعد لعمل فني جديد…
المغربية سناء عكرود تؤكد استمرارها في الأعمال المستوحاة من…

أخبار النجوم

دينا الشربيني تكشف مفاجآت جديدة في مسلسل كامل العدد…
دينا فؤاد تشوّق جمهورها لدورها في مسلسل "حكيم باشا"
رانيا يوسف تكشف تفاصيل مغامرتها في رمضان مع "أهل…
منى زكي توجه رسائل دعم وتهنئة لنجمات مسلسلات رمضان

رياضة

وليد الركراكي يؤكد أن المغرب أصعب منتخب يمكن تدريبه
غوارديولا يتحدث عن وجه التشابه بين الثنائي محمد صلاح…
محمد صلاح ومرموش أفضل ثنائي عربى في أوروبا هذا…
المغربي أيوب الكعبي يتربع على عرش هدافي الدوري اليوناني…

صحة وتغذية

القيلولة تعزّز قدرة الدماغ على حل المشكلات وتحسن المهارات…
فوائد الكاجو ودوره في دعم القلب والوزن وصحة العظام
3 فوائد مدهشة لمزيج ماء الليمون مع بذور الحلبة
فوائد صحية متعددة للاستحمام بالماء البارد

الأخبار الأكثر قراءة

طريقة عمل السبانخ بالبشاميل واللحم المفروم
طريقة عمل شيخ المحشي