الرئيسية » طبخ

القاهرة ـ وكالات

المكونات :- 3كوب أرز بسمتي 200جرام لحم بقر شرائح طولية 4ملعقة كبيرة زيت 2حبة متوسطة بصل مفروم 3فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس 1 قرن فلفل أخضر مفروم 1 كوب فلفل أخضر حلو مفروم 1 كوب فلفل أحمر حلو مفروم 1 كوب فلفل أصفر حلو مفروم 2/1 كوب فاصوليا حمراء 2/1 كوب فاصوليا بيضاء 1 حبة كبيرة طماطم مفروم 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم 4/1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 2 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 باكيت باف باستري مربعات 1 ملعقة كبيرة حليب 1 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو ) سلطة الروب 2 كوب زبادي (روب) 1 فص ثوم مهروس 4/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 كوب نعناع أخضر مفروم -التحضير والتجهيز :- 1.إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة. 2.في قدر عميق ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الثوم والزنجبيل. قلبي الثوم إلى أن تتصاعد رائحته. أضيفي اللحم. قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني. 3.أضيفي الفلفل، الفاصوليا، الطماطم، البهار، الكزبرة، الكمون، الهيل، الكركم، الشطة، الملح والفلفل. قلبي الخضروات مع اللحم لعدة دقائق إلى أن تلين. 4.صفي الأرز وأضيفي على اللحم والخضروات. أضيفي مقدار ٤ كوب من الماء. دعي القدر على نار متوسطة إلى أن يبدأ الماء بالغليان ويتشرب الأرز معظم الماء. غطي القدر وخففي النار. دعي الأرز يطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما. دعي الأرز إلى أن يبرد تماما. 5.ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 6.أحضري صواني قصيرة الحافة. 7.على سطح مرشوش بالدقيق ضعي قطع الباف. باستعمال النشابة مدي مربعات الباف قليلا. 8.أحضري طبق صغير عميق. ضعي قطعة من الباف في الطبق. إضغطي عليها بخفة لتأخذ شكل الطبق. باستعمال ملعقة كبيرة إملئي قطعة الباف بكمية وفيرة من الأرز. إثني أطراف عجينة الباف على الأرز وثبتيها جيدا ليتكون لديك الأوزي. إقلبي الأوزي على الصينية. أكملي تشكيل بقية قطع الباف إلى أوزي. ضعي في الصواني.  9.باستعمال فرشاة عريضة إدهني الأوزي بالحليب. أنثري البابريكا. 10.إخبزي الأوزي لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي مشهي. قدمي الأوزي مباشرة مع سلطة الروب.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

وزير الثقافة المغربي يُجري مُباحثات مع نظيره الفلسطيني لتأكيد…
المغرب يتجه نحو تعزيز قدراته العسكرية بشراء الصواريخ المدفعية…
وزير الثقافة الفلسطيني يثمن أدوار الملك محمد السادس في…
بن غفير يدخل صداماً جديداً مع النائبة العامة لإسرائيل…

فن وموسيقى

شيرين عبدالوهاب تُشير إلى وجود مؤامرة عليها حتي تظل…
شيرين عبدالوهاب تطرح 3 أغنيات جديدة وتوجه الشكر لـ…
أصالة تُعيد جمهورها إلى الزمن الجميل في ختام مهرجان…
جنات تكشف عن طقوسها المُعتادة لدى تسجيل الأغنيات وتؤكد…

أخبار النجوم

المغربي زهير بهاوي يُحدد موعد طرح جديده الفني
نجوى كرم تكشف عن آرائها بشأن اعتزالها الفن
منى زكي تتعاقد على عمل درامي جديد لـ رمضان…
سيرين عبد النور تستعد لأعمال جديدة مع محمد مشيش

رياضة

المغربي سفيان البقالي يفوز بسباق 3000 متر موانع في…
حكيمي يُوجه رسالة قاسية للصحافة الفرنسية ويتهّمها بالبحث عن…
المغرب يُنشئ أكبر ملعب لكرة القدم في العالم بمدينة…
كريستيانو رونالدو ثالث أسرع لاعب يُسجّل 50 هدفاً في…

صحة وتغذية

تحذير طبي من اتباع الحميات الغذائية السريعة لفقدان الوزن
مطالب للسلطات الصحية بالكشف عن الإجراءات المُتخذة لمنع إنتشار…
تقنية تعمل بالذكاء الاصطناعي تُعزز نجاح التلقيح الصناعي
اختبار للدم بتقنيات الذكاء الاصطناعي يكشف الإصابة بأمراض مرتبطة…

الأخبار الأكثر قراءة

وصفات صحية لتحضير التونة المعلبة لخفض الوزن تعتمد على…
طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي
طريقة إعداد وتحضير صينية الكفتة بالطماطم