الرئيسية » طبخ
كعكة التشيز كيك بالتوت فى المنزل

الرباط - المغرب اليوم

المقادير :

- مقادير الطبقة الأولى :

بسكويت دايجستف : كوب (مفتت)

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)

سكر : 2 ملعقة كبيرة

- مقادير الطبقة الثانية :

جبنة فيلادلفيا : 3 علب

سكر : كوب

دقيق : 2 ملعقة كبيرة

البيض : 4 حبات

القشطة : كوب (حامضة)

الفانيليا : ملعقة كبيرة

- مقادير الطبقة الثالثة :

التوت : كوب ونصف (طّازج)

سكر : ربع كوب

عصير الليمون : ملعقة كبيرة

ماء بارد : ملعقة كبيرة

نشاء الذرة : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في البداية يتم تحضير مكونات الطبقة الثالثة، حيث يوضع قدر صغير على نار متوسّطة ويُضاف إليه كل من التوت الطّازج والسكر وعصير الليمون، ويُطهى لمدّة خمس دقائق إلى حين أن يُصبح التوت طريًّا وممزوجًا مع باقي المكونات.

في قدر صغير يتم مزج نشا الذرة والماء إلى حين تكوين عجينة طرية وناعمة.

تُضاف هذه العجينة إلى القدر فوق التوت والمكونات الأخرى ويُترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين حتّى يُصبح المزيج سميكًا بعدها يُرفع عن النّار ويُترك ليبرد.

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويتم مزج البسكويت مع السكر والزبدة ويتم رصّهم في قالب التشيز كيك المدهون بالزّبدة.

تُخبز هذه الطبقة لمدة 10 دقائق، وتوضع جانبًا لتبرد لوضع الطبقة الثانية عليها.

يُسخّن الفرن لمرة أخرى على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في قدر متوسط الحجم يتم خلط كمية السُّكّر مع الجبنة الكريمية إلى حين أن يصبح الخليط متجانسًا ثُمّ يُضاف على المزيج القشطة الحامضة والفانيلا والدقيق.

بعد ذلك يتم إضافة البيض بالتدريج وخفقه على درجة متوسطة إلى حين امتزاجه مع الخليط.

يُسكب الخليط فوق الطبقة الأولى المخبوزة والباردة، ويتم إضافة ثلاثة ملاعق من خليط التوت المُعَد مُسبقًا فوق الطبقة الثانية، ويتم مزجه بخطوط عشوائية خفيفة بعود خشب رفيع؛ ليظهر لون التوت الأزرق مع الطبقة البيضاء بطريقة مزج عشوائية رائعة.

تُخبز في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة، وتُترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

يتم وضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

عند التقديم يتم وضع خليط التوت على سطح الكعكة ويدهن جيّدًا ويتم تقديمها وهي باردة.

قد يهمك ايضــــــــاً :

كب كيك التشيز كيك بالشوكولاتة و الفراولة

التشيز كيك بالفراولة

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار
دجاج الزبادى بالثوم والليمون

اخر الاخبار

بايتاس يٌوضح أن عدد المستفيدين من الزيادة في الأجور…
مصطفى بايتاس يٌوصف ارتفاع الاستثمارات الاجنبية في المغرب بـ…
السلطات المحلية بالمغرب تٌعلن مصرع 6 أشخاص في حادث…
المنصوري تعمل على تنفيذ خطة للقضاء على ما تبقى…

فن وموسيقى

"صاحبة السعادة" إسعاد يونس تكشف أسرار مشوارها الفني وكواليس…
محمد رمضان يتراجع عن اعتذاره عن إحياء حفله في…
سميرة سعيد تُشيد بمكانة الأغنية المغربية وتعد جمهور موازين…
سعد لمجرد يؤكد عشقه للأغاني الاستعراضية ورغبته في مشاركة…

أخبار النجوم

أحلام الشامسّي تقطع الطريق على خلاف جديد مع أصالة…
ليلى علوي تٌروج لأحدث أفلامها السينمائية جوازة توكسيك
توفيق عبد الحميد يٌوضح حقيقة انتشار أخبار عن تعرّضه…
محمد فؤاد يٌروج لأول حفلاته في موسّم الصيف الحالي…

رياضة

وزير الداخلية الفرنسي يرّد علي الشائعات بشأن إلغاء بطولة…
رئيس الجامعة الملكية المغربية يدعّو جميع المتدخلين لمضاعفة الجهود…
المغربي عبد الرزاق حمد الله يُعزز صفوف التعاون السعودي
المملكة المغربية تٌنافس الملف الإسباني على احتضان المباراة النهائية…

صحة وتغذية

قائمة تضم 14 فاكهة توفر أعلى وأقل كمية من…
اكتشاف جديد يمهد الطريق لعلاج مرض السكري النوع الثاني…
فوائد واضرار الأشعة فوق البنفسجية وكيفية الحماية منها
وزارة الصحة المغربية تٌعلن عن تسجيل 19 حالة إصابة…

الأخبار الأكثر قراءة